コラム
【第2回】燗酒の歴史と文化｜奈良時代から続く日本酒の温め方の原点
燗酒（かんざけ）は、日本酒を人肌以上に温めて楽しむ、日本ならではの飲み方です。その起源は非常に古く、奈良時代にまでさかのぼるといわれています。 日本最古の和歌集『万葉集』には、酒粕を湯で溶かした「糟湯酒（かすゆざけ）」を飲んで寒さをしのぐ場面が詠まれており、当時すでに酒を温めて飲む習慣があったことがうかがえます。
【第2回】燗酒の歴史と文化｜奈良時代から続く日本酒の温め方の原点
燗酒（かんざけ）は、日本酒を人肌以上に温めて楽しむ、日本ならではの飲み方です。その起源は非常に古く、奈良時代にまでさかのぼるといわれています。 日本最古の和歌集『万葉集』には、酒粕を湯で溶かした「糟湯酒（かすゆざけ）」を飲んで寒さをしのぐ場面が詠まれており、当時すでに酒を温めて飲む習慣があったことがうかがえます。
【第1回】燗酒入門｜ 温度で変わる日本酒の魅力
「燗酒（かんざけ）」は、日本酒を人肌以上に温めて楽しむ、日本ならではの飲み方です。一般的には、30℃以上に温めた日本酒を燗酒と呼び、常温酒や冷酒とは区別されます。日本酒を温める行為は「燗をつける」といい、燗をつけた酒を「燗酒」と呼びます。
【第1回】燗酒入門｜ 温度で変わる日本酒の魅力
「燗酒（かんざけ）」は、日本酒を人肌以上に温めて楽しむ、日本ならではの飲み方です。一般的には、30℃以上に温めた日本酒を燗酒と呼び、常温酒や冷酒とは区別されます。日本酒を温める行為は「燗をつける」といい、燗をつけた酒を「燗酒」と呼びます。