コラム
普通酒と特定名称酒の違いを徹底解説？初心者でも分かる日本酒ガイド
日本酒に興味を持ち始めた方がまず戸惑うのが、「普通酒」と「特定名称酒」の違いではないでしょうか？「純米酒」「吟醸酒」「大吟醸酒」など華やかな名前に比べて、「普通酒」という言葉には少し地味な印象を受けるかもしれません。しかし、実はその違いを正しく知ることで、日本酒の奥深さや日常での楽しみ方がぐっと広がります。今回は、原料や製造工程、味わい、価格帯まで、「普通酒」と「特定名称酒」の違いを分かりやすく解説します。
普通酒と特定名称酒の違いを徹底解説？初心者でも分かる日本酒ガイド
日本酒に興味を持ち始めた方がまず戸惑うのが、「普通酒」と「特定名称酒」の違いではないでしょうか？「純米酒」「吟醸酒」「大吟醸酒」など華やかな名前に比べて、「普通酒」という言葉には少し地味な印象を受けるかもしれません。しかし、実はその違いを正しく知ることで、日本酒の奥深さや日常での楽しみ方がぐっと広がります。今回は、原料や製造工程、味わい、価格帯まで、「普通酒」と「特定名称酒」の違いを分かりやすく解説します。
普通酒とは？初心者のための基礎知識ガイド
日本酒は大きく「特定名称酒」と「普通酒」に分類されます。特定名称酒とは、純米酒や吟醸酒、本醸造酒など、原料や製法に明確な基準が設けられている8種類の日本酒のことです。一方、普通酒はそうした基準に当てはまらない清酒のことを指します。「普通酒」は法律上の正式名称ではなく、特定名称酒に該当しない清酒をまとめてそう呼んでいるにすぎません。
普通酒とは？初心者のための基礎知識ガイド
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金賞蔵の「晩酌酒」──福島で地元民が愛する普通酒・本醸造5選
日本酒と聞いて、多くの人がまず思い浮かべるのは、大吟醸や純米吟醸などの「特定名称酒」でしょう。確かにそれらは華やかで、コンテストでも目を引く存在です。しかし実際に、地域の人々が日々の晩酌で飲んでいるのは、もっと地に足のついた「普通酒」であることが少なくありません。特に、酒造りが盛んな福島県では、鑑評会で金賞を獲得するような実力派蔵元が、日常酒にも真摯に向き合い、驚くほど高品質な普通酒を造っています。
金賞蔵の「晩酌酒」──福島で地元民が愛する普通酒・本醸造5選
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福島の“幻の地酒”3選｜地元消費9割以上の幻の普通酒を紹介
福島県には、地元の人々に深く愛され、県外にはほとんど出回らない本当の地酒があります。今回はその中でも、特に地元消費率が高く、福島の風土や文化と結びついた3つの銘柄「会津吉の川」「会津栄川」「千功成」をご紹介します。華やかな吟醸酒とは異なる、日常の食卓に寄り添う味わいが魅力の“ザ・地酒”たちです
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