生酛造りの純米大吟醸酒。独自の超扁平精米技術により雑味の元になる成分を徹底除去。すっきりした飲み口ながら旨味があり、自然に薫りたつ上品な芳香と、やわらかに円熟した舌ざわりの緻密さは絶品です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 特定名称 |
純米大吟醸 |
| 精米歩合 |
50％ |
| アルコール |
15度 |
| 使用米 |
山田錦（兵庫） |
| ペアリング |
ヒラメの薄造りスダチ添え、ゆでたタラバガニ、川魚の塩焼き |
| お勧め温度 |
10～15度の冷酒で |
| 使用酵母 |
大七酵母 |
取り扱い注意事項
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