コラム

【2025年も躍進必至】福島県の日本酒が全国新酒鑑評会で高評価を得る理由と背景とは？

日本酒ファンなら知っておきたい「鑑評会」の役割とは日本酒の品質評価において、最も権威ある場のひとつが「全国新酒鑑評会」です。明治時代から続くこの鑑評会は、酒類総合研究所と日本酒造組合中央会が共催しており、新酒の完成度を全国的に比較・評価する唯一の全国規模のコンテストです。