福島の甘口日本酒おすすめガイド｜香りと甘みで選ぶ人気銘柄
香りと甘みで楽しむ、福島の甘口日本酒
福島県の日本酒は、全国的にも“香りと味わいのバランス”に優れた銘柄が多いことで知られています。中でも甘口の日本酒は、米の旨みを活かしたやわらかな甘さと、華やかで上品な香りが特徴で、日本酒初心者の方にも飲みやすいと好評です。
一般に日本酒の甘口・辛口は「日本酒度」（±0を基準とした比重の数値）で表されますが、実際の味の感じ方には酸度や香り、余韻なども大きく影響します。そのため、数値だけでなく「体感」で甘さを捉えることが大切です。
本記事では、福島県の数ある銘柄の中から、特に「香り」と「甘み」のバランスに優れたおすすめの甘口酒をご紹介します。
福島の甘口日本酒に見られる傾向
福島県の甘口日本酒は、大きく分けて2つのタイプがあります。ひとつは、とろりとしたコクと濃厚な旨みが感じられる【濃醇甘口】、もうひとつは、すっきりと軽やかな飲み口が特徴の【淡麗甘口】です。
濃醇甘口タイプは、果実のような甘い香りとともに、米の旨みがしっかりと感じられ、ブランデーを思わせるような重厚な味わいが魅力です。デザートワインのように、食後の一杯として楽しまれることも多く、リッチな飲み心地が好まれます。
一方、淡麗甘口タイプは、口当たりがやさしく後味はすっきり。甘さがありながらもベタつかず、食事に合わせやすいことから、食中酒として人気があります。
甘口日本酒の注目銘柄｜ふくしま彩り便で人気の9選
さすけね 純米無濾過生原酒（会津錦酒造）
「さすけね」は、米の旨みをしっかりと引き出した無濾過の純米酒です。ほんのりとした自然な甘みがあり、やさしい飲み口が特徴です。名前のとおり「大丈夫だよ」という安心感のある言葉にふさわしく、甘口好きの方にも親しまれています。フレッシュでジューシーな味わいは、食中酒としてもおすすめです。
こでらんに 本醸造無濾過生原酒（会津錦酒造）
「こでらんに（＝たまらないほど美味しい）」という方言を冠した本醸造酒です。しっかりとした米の旨味に加え、ふくらみのあるやさしい甘みが広がります。生原酒ならではの濃厚な味わいと豊かな香りも魅力のひとつ。冷やでも燗でも美味しく楽しめる万能な一本です。
伝家のカスモチ原酒 弥右衛門酒（大和川酒造店）
通常の仕込みよりも倍近い麹を使い、もち米四段仕込みという製法で独自の甘さを出している純米酒。とろりとした舌触りとしっかりとまろやかな甘味を感じることができます。度数が17度と濃いので氷を入れてロックで味わうのもおすすめの飲み方です。
にいだしぜんしゅ 純米原酒（仁井田本家）
農薬・化学肥料不使用の米にこだわりながら、天然水を使い、四段仕込みで醸す自然酒。とろりとした口当たりに加え、米の旨味とやさしい甘みを感じられる、生酛造りならではの乳酸系のコクも広がる濃醇タイプ。冷やしても燗にしても個性が際立つ一本です。
国権 しぼりたて生原酒 春一番（国権酒造）
新酒の時期だけ味わえる、搾りたてならではのフレッシュさに、生原酒らしい力強い骨格が重なった一本です。新酒の持つ粗々しさを残しつつ、甘口で骨太。飲みごたえを求める方にこそおすすめです。
花泉 純米吟醸にごり酒（花泉酒造）
果物を思わせる瑞々しい香りと、十分な旨み・コク、そして花泉らしい“綺麗な甘み”が楽しめるにごり酒です。口当たりはクリーミーで満足感がありながら、飲み終わりはキレが良く、後味はすっきりめ。にごり酒が重たく感じやすい方にもおすすめしやすい仕上がりです。
福島が“甘口酒の名産地”と呼ばれる理由
福島県は、全国でも有数の酒米の産地であり、豊富で良質な水源にも恵まれた地域です。中でも、県が独自に開発した酒造好適米「夢の香（ゆめのかおり）」は、ふくらみのあるやわらかな甘みを引き出すのに適しており、甘口日本酒との相性が非常に良いとされています。
さらに、蔵元たちの技術力と革新性も、福島の甘口酒を支える重要な要素です。例えば、生酛造りや木桶仕込みといった伝統的な製法を見直す動きに加え、香りを引き立てる吟醸酵母の活用、低温長期発酵による甘みのコントロールなど、さまざまな技術的アプローチによって“甘口でも飽きのこない酒質”が追求されています。
こうした努力の成果は、全国新酒鑑評会における金賞受賞数にも表れており、福島県は9回連続日本一という最多記録を保持しています。甘口酒においても国内外で高い評価を受けており、福島が“甘口酒の名産地”と称されるのは、自然環境と技術の両面で優れた条件が揃っているからだといえるでしょう。
海外でも評価が高まる、福島の甘口酒
福島県の甘口日本酒は、国内のみならず海外でも注目を集めています。たとえば、世界的な酒類品評会「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」では、福島の銘柄が複数回にわたりチャンピオン・サケに選ばれました。こうした国際的な評価を背景に、ヨーロッパやアジアの高級レストランでも福島の酒を取り扱う事例が増えつつあります。
また、甘口の日本酒は「飲みやすい」「フルーティー」「料理と合わせやすい」といった理由から、日本酒ビギナーや若年層、女性層にも支持されており、国内市場でも確実に需要を伸ばしています。
甘口日本酒をもっと楽しむ｜料理・温度・シーン別の提案
食事と合わせて楽しむなら
濃醇甘口 × コクのある料理 濃厚な甘口酒は、照り焼きやチーズ、バターを使った料理など、味わいのしっかりした料理と好相性です。酒の甘みが料理のコクを引き立て、食後酒やデザート感覚でも楽しめます。
淡麗甘口 × さっぱり系の料理 唐揚げや天ぷら、酢の物といった軽やかな料理には、後味がすっきりとした淡麗甘口タイプがおすすめです。甘さが油分や酸味をやわらげ、食欲を引き立ててくれます。
温度を変えて、味の変化を楽しむ
冷酒 フルーティーな香りが際立ち、甘みがシャープに感じられるのが冷酒の魅力です。純米吟醸タイプや生酒系の甘口酒は、冷やすことで香りと爽やかさが際立ち、特に夏場におすすめです。例えば、「さすけね 純米無濾過生原酒」「国権 しぼりたて生原酒 春一番」「花泉 純米吟醸にごり酒」は冷酒で飲むことで香りとキレのバランスが引き立ちます。
燗酒 濃醇タイプの甘口酒は、温めることで旨みと甘みが一層豊かに広がります。特に無濾過生原酒や生酛仕込みの酒は、燗にすることで丸みが増し、食事との相性も高まります。例えば、「こでらんに 本醸造無濾過生原酒」や「伝家のカスモチ原酒 弥右衛門酒」「にいだしぜんしゅ 純米原酒」は、ぬる燗〜熱燗にすることで甘みとコクのバランスが深まり、煮物や鍋料理との相性も抜群です。
デザート感覚で楽しむ
極甘口の貴醸酒や長期熟成の古酒は、デザートワインのような位置づけで楽しむのもおすすめです。たとえば、バニラアイスに少量かけてリキュール代わりにしたり、羊羹や甘納豆と合わせたりすることで、日本酒の新しい楽しみ方が広がります。
まとめ｜“香りと甘み”が魅力の福島の酒を体験しよう
福島の甘口日本酒は、ただ甘いだけではありません。華やかな香りとふくらみのある甘み、そしてしっかりとした旨みとキレを兼ね備えており、食中酒としても優れた一本が揃っています。「さすけね」や「こでらんに」「弥右衛門酒」など、ふくしま彩り便でも取り扱っている銘柄は、甘口酒の魅力を存分に体現しています。
フルーティーな香りとやさしい甘さを楽しみたい方、日本酒をこれから試してみたい方、そして日々の食事に寄り添う一本を探している方にも、福島の甘口酒はきっとご満足いただけるでしょう。
まずは気になる一本から、ぜひその味わいを体験してみてください。福島が育んだ“香りと甘みの美酒”が、あなたの食卓を豊かに彩ってくれるはずです。
